SPEISEPLAN: Cafeteria Landratsamt Tübingen von 19.08. bis 25.08.
| Fr 19.08. | Mo 22.08. | Di 23.08. | Mi 24.08. | Do 25.08. | |
|---|---|---|---|---|---|
| Suppe |
Gebrannte Griesssuppe Ca |
Gemüsebrühe Flädle A,B,Ca |
Zucchinicremesuppe B,Ca,Cc |
Gemüsebrühe Suppenklößchen (S+R),A,Ca |
Erbsensuppe Ca,Cc |
| Menü 1 |
Fleischkäse (S+R),2,3,8 mit Kartoffelsalat 2 |
Rindfleischküchle (R)A,Ca Bratensauce Ca,Cc Leipziger Allerlei im Kräutersud Spätzle A,Ca |
Nürnberger Rostbratwürste (S)3 Zwiebelsauce Ca,Cc Rosmarinkartoffeln |
Berglinsen Ca,Cc,K Saitenwürstle(S,R,SF) 2,3,8,15 Spätzle A,Ca |
Rinderrouladen (S+R)2,3,B,L Bratensauce Ca,Cc Semmelknödeln A,Ca |
| Menü 2 |
Seelachsfilet M mit Kräuterkruste Ca, dazu Tomatensauce und Vollkornreis |
Hähnchenbrustgefüllt mit einer Kräuterfrischkäse-Zubereitung (H),B,Ca Kartoffelsalat 2 |
Putengyros (P) Tzaziki B, Tomatenreis Krautsalat 3 |
Geflügelklößchen(G),Ca Kerbelsauce Ca,Cc Nudeln A,Ca |
Putenstreifen (P) Pilzrahmsauce B,Ca,Cc Reis |
| Menü Fleischlos |
Käsespätzle 1,2,15,A,B,Ca mit Röstzwiebeln Ca |
Nudeln 15,A,Ca Kokos-Gemüsesauce B,Ca,Cc |
Erbseneintopf mit Karotten und Kartoffeln |
Gemüsemaultaschen A,B,Ca auf einem Ragout aus Erbsen und Karotten B,Ca,Cc |
Vollkornnudeln Ca Steinpilzsauce B,Ca,Cc |
| Dessert |
Birnenquark B |
Quarkcreme Stracciatella 15,B |
Obst |
Vanillepudding B |
Butterkuchen A,B,Ca,Ea |
| Fr 19.08. | |
| Suppe |
Gebrannte Griesssuppe Ca |
| Menü 1 |
Fleischkäse (S+R),2,3,8 mit Kartoffelsalat 2 |
| Menü 2 |
Seelachsfilet M mit Kräuterkruste Ca, dazu Tomatensauce und Vollkornreis |
| Menü Fleischlos |
Käsespätzle 1,2,15,A,B,Ca mit Röstzwiebeln Ca |
| Dessert |
Birnenquark B |
| Mo 22.08. | |
| Suppe |
Gemüsebrühe Flädle A,B,Ca |
| Menü 1 |
Rindfleischküchle (R)A,Ca Bratensauce Ca,Cc Leipziger Allerlei im Kräutersud Spätzle A,Ca |
| Menü 2 |
Hähnchenbrustgefüllt mit einer Kräuterfrischkäse-Zubereitung (H),B,Ca Kartoffelsalat 2 |
| Menü Fleischlos |
Nudeln 15,A,Ca Kokos-Gemüsesauce B,Ca,Cc |
| Dessert |
Quarkcreme Stracciatella 15,B |
| Di 23.08. | |
| Suppe |
Zucchinicremesuppe B,Ca,Cc |
| Menü 1 |
Nürnberger Rostbratwürste (S)3 Zwiebelsauce Ca,Cc Rosmarinkartoffeln |
| Menü 2 |
Putengyros (P) Tzaziki B, Tomatenreis Krautsalat 3 |
| Menü Fleischlos |
Erbseneintopf mit Karotten und Kartoffeln |
| Dessert |
Obst |
| Mi 24.08. | |
| Suppe |
Gemüsebrühe Suppenklößchen (S+R),A,Ca |
| Menü 1 |
Berglinsen Ca,Cc,K Saitenwürstle(S,R,SF) 2,3,8,15 Spätzle A,Ca |
| Menü 2 |
Geflügelklößchen(G),Ca Kerbelsauce Ca,Cc Nudeln A,Ca |
| Menü Fleischlos |
Gemüsemaultaschen A,B,Ca auf einem Ragout aus Erbsen und Karotten B,Ca,Cc |
| Dessert |
Vanillepudding B |
| Do 25.08. | |
| Suppe |
Erbsensuppe Ca,Cc |
| Menü 1 |
Rinderrouladen (S+R)2,3,B,L Bratensauce Ca,Cc Semmelknödeln A,Ca |
| Menü 2 |
Putenstreifen (P) Pilzrahmsauce B,Ca,Cc Reis |
| Menü Fleischlos |
Vollkornnudeln Ca Steinpilzsauce B,Ca,Cc |
| Dessert |
Butterkuchen A,B,Ca,Ea |
Speiseplan nächste Woche ausdrucken
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm); Z - Ziegenfleisch