SPEISEPLAN: Cafeteria Landratsamt Tübingen von 28.05. bis 01.06.
| Mo 28.05. | Di 29.05. | Mi 30.05. | Do 31.05. | Fr 01.06. | |
|---|---|---|---|---|---|
| Suppe | |||||
| Menü 1 |
Schweinshaxe (S)(3,I) in Speck-Zwiebelsauce (S)(2,3,8,Ca,Cc) mit Semmelknödeln (A,Ca) |
Kalbfleischravioli (K)(A,Ca) in Kräutersauce (18,B,Ca,Cc) |
Putensteak mit Pfefferrahmsauce (18,B,Ca,Cc) und Vollkornreis |
Fronleichnam |
Rotbarschfilet (M) in Petersiliensauce (18,B,Ca,Cc) und Bulgur (Ca) |
| Menü 2 |
Rindergulasch (R)(Ca,Cc) mit Paprikawürfel und Nudeln (15,A,Ca) |
Bratwurstschnecke (S)(8,L) mit Bratensauce (Ca,Cc) und Kartoffeln |
Maultaschen- Pfanne (S)(A,Ca,K) mit Gemüse (K) |
Hackbraten (S+R) (18,A,B,Ca,L) mit Senfsauce (Ca,Cc,L), dazu Nudeln (15,A,Ca) |
|
| Menü Fleischlos |
Canneloni mit Käse und Spinat gefüllt (18,A,B,Ca) auf Schnittlauchsauce (18,B,Ca,Cc) |
Pfannkuchen mit Äpfeln gefüllt (18,A,B,Ca) und Vanillesauce (18,B)
|
Vegetarische Frühlingsrolle (A,Ca) mit Karotten-Ingwersauce und Asianudeln (Ca) |
Gnocchi-Pfanne mit Gemüse (A,Ca,K) und Tomatensauce |
|
| Gemüse |
Blumenkohl |
Mischgemüse |
Karotten/Erbsen |
Mischgemüse |
|
| Dessert |
Sahnepudding mit Kokos-Mandelgeschmack (18,B) |
Obst |
Sahnepudding mit Haselnußgeschmack (18,B) |
Mangojoghurt (18,B) |
| Mo 28.05. | |
| Suppe | |
| Menü 1 |
Schweinshaxe (S)(3,I) in Speck-Zwiebelsauce (S)(2,3,8,Ca,Cc) mit Semmelknödeln (A,Ca) |
| Menü 2 |
Rindergulasch (R)(Ca,Cc) mit Paprikawürfel und Nudeln (15,A,Ca) |
| Menü Fleischlos |
Canneloni mit Käse und Spinat gefüllt (18,A,B,Ca) auf Schnittlauchsauce (18,B,Ca,Cc) |
| Gemüse |
Blumenkohl |
| Dessert |
Sahnepudding mit Kokos-Mandelgeschmack (18,B) |
| Di 29.05. | |
| Suppe | |
| Menü 1 |
Kalbfleischravioli (K)(A,Ca) in Kräutersauce (18,B,Ca,Cc) |
| Menü 2 |
Bratwurstschnecke (S)(8,L) mit Bratensauce (Ca,Cc) und Kartoffeln |
| Menü Fleischlos |
Pfannkuchen mit Äpfeln gefüllt (18,A,B,Ca) und Vanillesauce (18,B)
|
| Gemüse |
Mischgemüse |
| Dessert |
Obst |
| Mi 30.05. | |
| Suppe | |
| Menü 1 |
Putensteak mit Pfefferrahmsauce (18,B,Ca,Cc) und Vollkornreis |
| Menü 2 |
Maultaschen- Pfanne (S)(A,Ca,K) mit Gemüse (K) |
| Menü Fleischlos |
Vegetarische Frühlingsrolle (A,Ca) mit Karotten-Ingwersauce und Asianudeln (Ca) |
| Gemüse |
Karotten/Erbsen |
| Dessert |
Sahnepudding mit Haselnußgeschmack (18,B) |
| Do 31.05. | |
| Suppe | |
| Menü 1 |
Fronleichnam |
| Menü 2 | |
| Menü Fleischlos | |
| Gemüse | |
| Dessert | |
| Fr 01.06. | |
| Suppe | |
| Menü 1 |
Rotbarschfilet (M) in Petersiliensauce (18,B,Ca,Cc) und Bulgur (Ca) |
| Menü 2 |
Hackbraten (S+R) (18,A,B,Ca,L) mit Senfsauce (Ca,Cc,L), dazu Nudeln (15,A,Ca) |
| Menü Fleischlos |
Gnocchi-Pfanne mit Gemüse (A,Ca,K) und Tomatensauce |
| Gemüse |
Mischgemüse |
| Dessert |
Mangojoghurt (18,B) |
Speiseplan nächste Woche ausdrucken
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen Gemäß § 9 ZZuIV
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "Chinin haltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel, Cg - Kamut; D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere;