SPEISEPLAN: Cafeteria Landratsamt Tübingen von 05.12. bis 09.12.
| Mo 05.12. | Di 06.12. | Mi 07.12. | Do 08.12. | Fr 09.12. | |
|---|---|---|---|---|---|
| Suppe |
Gemüsebrühe mit Flädle A,B,Ca |
Champignoncremesuppe B,Ca,Cc |
Brokkolicremesuppe B,Ca,Cc |
Zwiebelsuppe |
Gemüsecremesuppe B,Ca,Cc,K |
| Menü 1 |
Eintopf aus Weißkohl, Karotten und Kartoffeln dazu Schinkenbockwurst
|
Krautschupfnudeln
A,Ca mit
Speck-Zwiebelsauce
(S),2,3,8,Ca,Cc
|
Kassler Hals, geschmort (S) dazu
Berglinsengemüse
Ca,Cc,K und
Spätzle
A,Ca
|
Schwäbischer Sauerbraten (R)1,L mit Sauerbratensauce (R),1,Ca,Cc,L dazu Blaukraut und Kartoffelpüree B |
Kalbsbraten (K) in
eigener Sauce Ca,Cc dazu
karamellisierte Fingermöhren und
Spätzle A,Ca
|
| Menü 2 |
Paniertes Schnitzel (S),Ca mit Bratensauce Ca,Cc und Spätzle A,Ca |
Putengyros (P) mit Tzaziki B dazu Tomatenreis und Krautsalat 3 |
Spaghetti A,Ca mit Rindfleischbolognese (R),Ca,Cc und geriebener Hartkäse 1,2,B |
Frische schwäbische Maultaschen (R+S), A, Ca
oder
frische Gemüse-Maultaschen A,B,Ca,K in Brühe, dazu
geschmälzte Zwiebeln und Kartoffelsalat 2
|
Seehechtfilet paniert (M), Ca mit Kräuter-Joghurtdip B und Kartoffeln |
| Menü Fleischlos |
Tortelloni mit Käse gefüllt B,Ca dazu Kräutersauce B,Ca,Cc |
Gefüllte Pfannenkuchen mit Quark und Rosinen
A,B,Ca dazu
Aprikosenkompott
|
Apfelstrudel A,Ca dazu
Dessertsauce mit Vanillegeschmack B
|
Kaiserschmarrn A,B,Ca mit
Kirschragout oder Apfelmus
|
Eintopf aus Berglinsen Ca,Cc,K mit Gemüse und Kartoffeln |
| Dessert |
Käsekuchen A,B,Ca |
Obst |
Schokoladenpudding B |
Pflaumen im Kandiszuckersud |
Quarkcreme mit Vanillegeschmack 15,B |
| Mo 05.12. | |
| Suppe |
Gemüsebrühe mit Flädle A,B,Ca |
| Menü 1 |
Eintopf aus Weißkohl, Karotten und Kartoffeln dazu Schinkenbockwurst
|
| Menü 2 |
Paniertes Schnitzel (S),Ca mit Bratensauce Ca,Cc und Spätzle A,Ca |
| Menü Fleischlos |
Tortelloni mit Käse gefüllt B,Ca dazu Kräutersauce B,Ca,Cc |
| Dessert |
Käsekuchen A,B,Ca |
| Di 06.12. | |
| Suppe |
Champignoncremesuppe B,Ca,Cc |
| Menü 1 |
Krautschupfnudeln
A,Ca mit
Speck-Zwiebelsauce
(S),2,3,8,Ca,Cc
|
| Menü 2 |
Putengyros (P) mit Tzaziki B dazu Tomatenreis und Krautsalat 3 |
| Menü Fleischlos |
Gefüllte Pfannenkuchen mit Quark und Rosinen
A,B,Ca dazu
Aprikosenkompott
|
| Dessert |
Obst |
| Mi 07.12. | |
| Suppe |
Brokkolicremesuppe B,Ca,Cc |
| Menü 1 |
Kassler Hals, geschmort (S) dazu
Berglinsengemüse
Ca,Cc,K und
Spätzle
A,Ca
|
| Menü 2 |
Spaghetti A,Ca mit Rindfleischbolognese (R),Ca,Cc und geriebener Hartkäse 1,2,B |
| Menü Fleischlos |
Apfelstrudel A,Ca dazu
Dessertsauce mit Vanillegeschmack B
|
| Dessert |
Schokoladenpudding B |
| Do 08.12. | |
| Suppe |
Zwiebelsuppe |
| Menü 1 |
Schwäbischer Sauerbraten (R)1,L mit Sauerbratensauce (R),1,Ca,Cc,L dazu Blaukraut und Kartoffelpüree B |
| Menü 2 |
Frische schwäbische Maultaschen (R+S), A, Ca
oder
frische Gemüse-Maultaschen A,B,Ca,K in Brühe, dazu
geschmälzte Zwiebeln und Kartoffelsalat 2
|
| Menü Fleischlos |
Kaiserschmarrn A,B,Ca mit
Kirschragout oder Apfelmus
|
| Dessert |
Pflaumen im Kandiszuckersud |
| Fr 09.12. | |
| Suppe |
Gemüsecremesuppe B,Ca,Cc,K |
| Menü 1 |
Kalbsbraten (K) in
eigener Sauce Ca,Cc dazu
karamellisierte Fingermöhren und
Spätzle A,Ca
|
| Menü 2 |
Seehechtfilet paniert (M), Ca mit Kräuter-Joghurtdip B und Kartoffeln |
| Menü Fleischlos |
Eintopf aus Berglinsen Ca,Cc,K mit Gemüse und Kartoffeln |
| Dessert |
Quarkcreme mit Vanillegeschmack 15,B |
Speiseplan nächste Woche ausdrucken
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm); Z - Ziegenfleisch