SPEISEPLAN: Cafeteria Landratsamt Tübingen von 16.03. bis 20.03.
| Mo 16.03. | Di 17.03. | Mi 18.03. | Do 19.03. | Fr 20.03. | |
|---|---|---|---|---|---|
| Vesper |
Käse-Schinken-Croissant (S) A,B,Ca,2,3,8 |
Schnitzel (S) Ca im Weckle Ca,Cc |
½ Überbackene Seele mit Schinken und Käse (S) Ca,Cb,Cc,B,2,3,8,15 |
Backfisch (M) Ca im Weckle Ca,Cc |
LKW (S) Ca,Cc,2,3,8 oder Weißwurst mit Brezel (S) Ca,Cc,Cd,3,8,15 |
| Suppe |
Blumenkohlcremesuppe B,Ca,Cc |
Gemüsebrühe mit Butterklößchen A,B,Ca |
Karottencremesuppe B,Ca,Cc |
Kräutercremesuppe B,Ca,Cc |
Lauchcremesuppe B,Ca,Cc |
| Menü 1 |
Kohlroulade (S)Ca mit Speck-Zwiebelsauce (S),2,3,8,Ca,Cc und Kartoffeln |
Erbseneintopf mit Kartoffeln dazu Rindsbrühwurst (R+SF)2,3,8 |
Unsere Linsen Ca,Cc,K mit Saitenwürstle (S+R+SF)2,3,8 und Spätzle A,Ca |
Rindertafelspitz (R) dazu Meerrettichsauce mit Kohlrabi 3,B,Ca,Cc,F und Kartoffelrösti |
Knöpfle 15,A,Ca,Cf in Sahnesauce B,Ca,Cc und Käse 1,2,B gratiniert dazu Speckwürfel (S),2,3,8 und Röstzwiebeln Ca |
| Menü 2 |
Rindfleischküchle (R)A,Ca mit Paprikaragout Ca,Cc und Bulgur Ca |
Cordon Bleu (S)2,3,B,Ca mit Bratensauce Ca,Cc und Nudeln 15,A,Ca |
Geschnetzeltes Putenfleisch (P) dazu Currysauce mit Gemüse B,Ca,Cc und Couscous Ca |
Gefüllte Paprikaschote (S+R)A mit Bratensauce Ca,Cc und Vollkornreis |
Seelachsfilet im Backteig C,M dazu Tomatensauce und Eblyweizen Ca |
| Menü Fleischlos |
Gemüsemaultaschen A,B,Ca,K mit Lauchragout B |
Reibekuchen A,Ca mit Champignon-Gemüsesauce |
Vollkorn Nudeln Ca mit Gemüse-Kräutersauce B,Ca,Cc, |
Pikanter Bohneneintopf mit Paprika, Mais und Kartoffeln |
Broccoligratin A,B,Ca mit Fenchel-Erbsenragout B |
| Dessert |
Früchtejoghurt B |
Aprikosen in Pfirsichsugo |
Milchreis B |
Joghurtdessert mit Vanillegeschmack B |
Obst |
| Mo 16.03. | |
| Vesper |
Käse-Schinken-Croissant (S) A,B,Ca,2,3,8 |
| Suppe |
Blumenkohlcremesuppe B,Ca,Cc |
| Menü 1 |
Kohlroulade (S)Ca mit Speck-Zwiebelsauce (S),2,3,8,Ca,Cc und Kartoffeln |
| Menü 2 |
Rindfleischküchle (R)A,Ca mit Paprikaragout Ca,Cc und Bulgur Ca |
| Menü Fleischlos |
Gemüsemaultaschen A,B,Ca,K mit Lauchragout B |
| Dessert |
Früchtejoghurt B |
| Di 17.03. | |
| Vesper |
Schnitzel (S) Ca im Weckle Ca,Cc |
| Suppe |
Gemüsebrühe mit Butterklößchen A,B,Ca |
| Menü 1 |
Erbseneintopf mit Kartoffeln dazu Rindsbrühwurst (R+SF)2,3,8 |
| Menü 2 |
Cordon Bleu (S)2,3,B,Ca mit Bratensauce Ca,Cc und Nudeln 15,A,Ca |
| Menü Fleischlos |
Reibekuchen A,Ca mit Champignon-Gemüsesauce |
| Dessert |
Aprikosen in Pfirsichsugo |
| Mi 18.03. | |
| Vesper |
½ Überbackene Seele mit Schinken und Käse (S) Ca,Cb,Cc,B,2,3,8,15 |
| Suppe |
Karottencremesuppe B,Ca,Cc |
| Menü 1 |
Unsere Linsen Ca,Cc,K mit Saitenwürstle (S+R+SF)2,3,8 und Spätzle A,Ca |
| Menü 2 |
Geschnetzeltes Putenfleisch (P) dazu Currysauce mit Gemüse B,Ca,Cc und Couscous Ca |
| Menü Fleischlos |
Vollkorn Nudeln Ca mit Gemüse-Kräutersauce B,Ca,Cc, |
| Dessert |
Milchreis B |
| Do 19.03. | |
| Vesper |
Backfisch (M) Ca im Weckle Ca,Cc |
| Suppe |
Kräutercremesuppe B,Ca,Cc |
| Menü 1 |
Rindertafelspitz (R) dazu Meerrettichsauce mit Kohlrabi 3,B,Ca,Cc,F und Kartoffelrösti |
| Menü 2 |
Gefüllte Paprikaschote (S+R)A mit Bratensauce Ca,Cc und Vollkornreis |
| Menü Fleischlos |
Pikanter Bohneneintopf mit Paprika, Mais und Kartoffeln |
| Dessert |
Joghurtdessert mit Vanillegeschmack B |
| Fr 20.03. | |
| Vesper |
LKW (S) Ca,Cc,2,3,8 oder Weißwurst mit Brezel (S) Ca,Cc,Cd,3,8,15 |
| Suppe |
Lauchcremesuppe B,Ca,Cc |
| Menü 1 |
Knöpfle 15,A,Ca,Cf in Sahnesauce B,Ca,Cc und Käse 1,2,B gratiniert dazu Speckwürfel (S),2,3,8 und Röstzwiebeln Ca |
| Menü 2 |
Seelachsfilet im Backteig C,M dazu Tomatensauce und Eblyweizen Ca |
| Menü Fleischlos |
Broccoligratin A,B,Ca mit Fenchel-Erbsenragout B |
| Dessert |
Obst |
Speiseplan nächste Woche ausdrucken
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm); Z - Ziegenfleisch