SPEISEPLAN: Cafeteria Landratsamt Tübingen von 08.10. bis 14.10.
| Do 08.10. | Fr 09.10. | Mo 12.10. | Di 13.10. | Mi 14.10. | |
|---|---|---|---|---|---|
| Vesper |
Backfisch (M) Ca im Weckle Ca,Cc |
LKW (S) Ca,Cc,2,3,8 oder Weißwurst mit Brezel (S) Ca,Cc,Cd,3,8,15 |
Käse-Schinken-Croissant (S)A,B,Ca,2,3,8 |
Schnitzel (S) Ca im Weckle Ca,Cc |
½ Überbackene Seele mit Schinken und Käse (S) Ca,Cb,Cc,B,2,3,8,15 |
| Suppe |
Karottencremesuppe B,Ca,Cc |
Tomatensuppe |
Waldpilzcremesuppe B,Ca,Cc |
Gemüsebrühe mit Flädle A,B,Ca |
Kartoffelsuppe K |
| Menü 1 |
Kasseler Hals (S) 2,3,8 mit Rahmwirsing B,Ca,Cc und Kartoffeln |
Hackbraten (S+R) A,B,Ca,L mit Senfsauce Ca,Cc,L und Vollkornnudeln Ca |
Erbseneintopf mit Kartoffeln und Rindsbrühwurst (R+SF)2,3,8 |
Brauergulasch mit Bio-Spätzle A,Ca |
Thüringer Bratwurst mit Specksauerkraut dazu Kartoffelpüree B und Bratensauce Ca,Cc |
| Menü 2 |
Rindfleischravioli (R),A,Ca mit Käsesauce B,Ca,Cc |
Seehechtfilet paniert (M), Ca mit Kräuter-Joghurtdip B und Kartoffelsalat L,2,7 |
Schweinebraten (S) mit Malzbiersauce und Laugensemmelknödel A,B,Ca |
Schweinerückensteak (S) mit Champignonsauce Ca,Cc und Kartoffelkroketten B |
Bio-Nudeln Ca mit Rindfleischbolognese (R),Ca,Cc |
| Menü Fleischlos |
Bio-Nudeln Ca dazu Schnittlauchsauce mit Zucchiniwürfel B,Ca,Cc |
Perlgraupen mit Mango, Curry, Lauch und Karotten Cc |
Bio-Nudeln Ca mit Gemüsebolognese und geriebener Käse B |
Broccoligratin A,B,Ca mit Fenchel-Erbsenragout |
Quarkstrudel mit Aprikosenkompott |
| Dessert |
Mango-Johannisbeerkompott |
Nuß-Nougatpudding B,Eb |
Obst |
Waldfruchtjoghurt B |
Hausgemachte Grütze von Sauerkirschen |
| Do 08.10. | |
| Vesper |
Backfisch (M) Ca im Weckle Ca,Cc |
| Suppe |
Karottencremesuppe B,Ca,Cc |
| Menü 1 |
Kasseler Hals (S) 2,3,8 mit Rahmwirsing B,Ca,Cc und Kartoffeln |
| Menü 2 |
Rindfleischravioli (R),A,Ca mit Käsesauce B,Ca,Cc |
| Menü Fleischlos |
Bio-Nudeln Ca dazu Schnittlauchsauce mit Zucchiniwürfel B,Ca,Cc |
| Dessert |
Mango-Johannisbeerkompott |
| Fr 09.10. | |
| Vesper |
LKW (S) Ca,Cc,2,3,8 oder Weißwurst mit Brezel (S) Ca,Cc,Cd,3,8,15 |
| Suppe |
Tomatensuppe |
| Menü 1 |
Hackbraten (S+R) A,B,Ca,L mit Senfsauce Ca,Cc,L und Vollkornnudeln Ca |
| Menü 2 |
Seehechtfilet paniert (M), Ca mit Kräuter-Joghurtdip B und Kartoffelsalat L,2,7 |
| Menü Fleischlos |
Perlgraupen mit Mango, Curry, Lauch und Karotten Cc |
| Dessert |
Nuß-Nougatpudding B,Eb |
| Mo 12.10. | |
| Vesper |
Käse-Schinken-Croissant (S)A,B,Ca,2,3,8 |
| Suppe |
Waldpilzcremesuppe B,Ca,Cc |
| Menü 1 |
Erbseneintopf mit Kartoffeln und Rindsbrühwurst (R+SF)2,3,8 |
| Menü 2 |
Schweinebraten (S) mit Malzbiersauce und Laugensemmelknödel A,B,Ca |
| Menü Fleischlos |
Bio-Nudeln Ca mit Gemüsebolognese und geriebener Käse B |
| Dessert |
Obst |
| Di 13.10. | |
| Vesper |
Schnitzel (S) Ca im Weckle Ca,Cc |
| Suppe |
Gemüsebrühe mit Flädle A,B,Ca |
| Menü 1 |
Brauergulasch mit Bio-Spätzle A,Ca |
| Menü 2 |
Schweinerückensteak (S) mit Champignonsauce Ca,Cc und Kartoffelkroketten B |
| Menü Fleischlos |
Broccoligratin A,B,Ca mit Fenchel-Erbsenragout |
| Dessert |
Waldfruchtjoghurt B |
| Mi 14.10. | |
| Vesper |
½ Überbackene Seele mit Schinken und Käse (S) Ca,Cb,Cc,B,2,3,8,15 |
| Suppe |
Kartoffelsuppe K |
| Menü 1 |
Thüringer Bratwurst mit Specksauerkraut dazu Kartoffelpüree B und Bratensauce Ca,Cc |
| Menü 2 |
Bio-Nudeln Ca mit Rindfleischbolognese (R),Ca,Cc |
| Menü Fleischlos |
Quarkstrudel mit Aprikosenkompott |
| Dessert |
Hausgemachte Grütze von Sauerkirschen |
Speiseplan nächste Woche ausdrucken
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Folgende Produkte Liefern wir ausschließlich in BIO Qualität: BIO-Tortelloni Spinat & Pinienkerne, BIO-Ravioli mit Ricotta/Spinat, BIO-Raviolli mit Gemüse, BIO Spätzle, BIO Spaghetti, BIO Nudeln
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; L - Lammfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm);
DE – ÖKO – 006