SPEISEPLAN: Cafeteria Landratsamt Tübingen von 03.11. bis 09.11.
| Di 03.11. | Mi 04.11. | Do 05.11. | Fr 06.11. | Mo 09.11. | |
|---|---|---|---|---|---|
| Vesper |
Schnitzel (S) Ca im Weckle Ca,Cc |
½ Überbackene Seele mit Schinken und Käse (S) Ca,Cb,Cc,B,2,3,8,15 |
Backfisch (M) Ca im Weckle Ca,Cc |
LKW (S) Ca,Cc,2,3,8 oder Weißwurst mit Brezel (S) Ca,Cc,Cd,3,8,15 |
|
| Suppe |
Broccolicremesuppe B,Ca,Cc |
Champignoncremesuppe B,Ca,Cc |
Gemüsebrühe mit Eierstich A,B |
Gebrannte Griesssuppe Ca |
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| Menü 1 |
Rindfleischmaultaschen (R)A,Ca,K in der Gemüsebrühe dazu Kartoffelsalat L,2,7 und Röstzwiebeln Ca |
Linsen Ca,Cc,K mit Saitenwürstle (S,R,SF) 2,3,8 und Bio-Spätzle A,Ca |
Mediterranes Rinderragout (R) mit Polentapüree |
Fleischkäse (S+R) 2,3,8 mit Kartoffelsalat L,2,7 |
|
| Menü 2 |
Bio-Nudeln Ca mit Gemüse dazu Hähnchenbruststreifen (H) und gehobelter Hartkäse B |
Kleine Hackfleischbällchen (S+R) A,B mit Kartoffeln dazu weiße Bohnen mit Tomaten und Chili |
Frühlingsrolle mit Geflügelfleisch(G),A,Ca mit Süß-Saurer Sauce 3 und Langkornreis |
Seelachsfilet unter einer Kräuterkruste M,Ca mit Tomatensauce und Bulgur Ca |
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| Menü Fleischlos |
Gemüsefrikadellen A,Ca mit Bechamelsauce B,Ca,Cc und Kartoffelpüree B |
Unser Kürbis-Seitanküchle Ca mit Tomatensauce und Eblyweizen Ca |
Asiatischer Gemüseeintopf mit Kokosmilch |
Käsespätzle (Bio-Spätzle A,Ca)1,2,A,B,Ca mit Röstzwiebeln Ca |
|
| Dessert |
Hausgemachtes Grießdessert B,Ca |
Käsekuchen A,B,Ca |
Obst |
Birnenquark B |
| Di 03.11. | |
| Vesper |
Schnitzel (S) Ca im Weckle Ca,Cc |
| Suppe |
Broccolicremesuppe B,Ca,Cc |
| Menü 1 |
Rindfleischmaultaschen (R)A,Ca,K in der Gemüsebrühe dazu Kartoffelsalat L,2,7 und Röstzwiebeln Ca |
| Menü 2 |
Bio-Nudeln Ca mit Gemüse dazu Hähnchenbruststreifen (H) und gehobelter Hartkäse B |
| Menü Fleischlos |
Gemüsefrikadellen A,Ca mit Bechamelsauce B,Ca,Cc und Kartoffelpüree B |
| Dessert |
Hausgemachtes Grießdessert B,Ca |
| Mi 04.11. | |
| Vesper |
½ Überbackene Seele mit Schinken und Käse (S) Ca,Cb,Cc,B,2,3,8,15 |
| Suppe |
Champignoncremesuppe B,Ca,Cc |
| Menü 1 |
Linsen Ca,Cc,K mit Saitenwürstle (S,R,SF) 2,3,8 und Bio-Spätzle A,Ca |
| Menü 2 |
Kleine Hackfleischbällchen (S+R) A,B mit Kartoffeln dazu weiße Bohnen mit Tomaten und Chili |
| Menü Fleischlos |
Unser Kürbis-Seitanküchle Ca mit Tomatensauce und Eblyweizen Ca |
| Dessert |
Käsekuchen A,B,Ca |
| Do 05.11. | |
| Vesper |
Backfisch (M) Ca im Weckle Ca,Cc |
| Suppe |
Gemüsebrühe mit Eierstich A,B |
| Menü 1 |
Mediterranes Rinderragout (R) mit Polentapüree |
| Menü 2 |
Frühlingsrolle mit Geflügelfleisch(G),A,Ca mit Süß-Saurer Sauce 3 und Langkornreis |
| Menü Fleischlos |
Asiatischer Gemüseeintopf mit Kokosmilch |
| Dessert |
Obst |
| Fr 06.11. | |
| Vesper |
LKW (S) Ca,Cc,2,3,8 oder Weißwurst mit Brezel (S) Ca,Cc,Cd,3,8,15 |
| Suppe |
Gebrannte Griesssuppe Ca |
| Menü 1 |
Fleischkäse (S+R) 2,3,8 mit Kartoffelsalat L,2,7 |
| Menü 2 |
Seelachsfilet unter einer Kräuterkruste M,Ca mit Tomatensauce und Bulgur Ca |
| Menü Fleischlos |
Käsespätzle (Bio-Spätzle A,Ca)1,2,A,B,Ca mit Röstzwiebeln Ca |
| Dessert |
Birnenquark B |
| Mo 09.11. | |
| Vesper | |
| Suppe | |
| Menü 1 | |
| Menü 2 | |
| Menü Fleischlos | |
| Dessert | |
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Folgende Produkte Liefern wir ausschließlich in BIO Qualität: BIO-Tortelloni Spinat & Pinienkerne, BIO-Ravioli mit Ricotta/Spinat, BIO-Raviolli mit Gemüse, BIO Spätzle, BIO Spaghetti, BIO Nudeln
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; L - Lammfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm);
DE – ÖKO – 006