SPEISEPLAN: Cafeteria Landratsamt Tübingen
vom 14.09.2026 bis 18.09.2026
| Montag (14.09.) | Dienstag (15.09.) | Mittwoch (16.09.) | Donnerstag (17.09.) | Freitag (18.09.) | |
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Vesper |
Käse-Schinken-Croissant (S)A,B,Ca,2,3,8 |
Schnitzel (S) Ca im Weckle Ca,Cc |
½ Überbackene Seele mit Schinken und Käse (S) Ca,Cb,Cc,B,2,3,8,15 |
Backfisch (M) Ca im Weckle Ca,Cc |
LKW (S) Ca,Cc,2,3,8 oder Weißwurst mit Brezel (S) Ca,Cc,Cd,3,8,15 |
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Suppe |
Zucchinicremesuppe B,Ca,Cc |
Gemüsebrühe mit frischen Kräutern und Backerbsen A,B,Ca |
Lauchcremesuppe B,Ca,Cc |
Tomatensuppe |
Suppe aus Roten Linsen |
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Menü 1 |
Rindfleisch in eigener Sauce mit Lauch, Zwiebeln, Bohnen (R) Ca,Cc dazu Bio-Nudeln Ca |
Paniertes Hähnchenschnitzel (H),Ca mit gebackenen Kartoffelecken |
Gaisburger Marsch K (Kartoffeln, Brühe, Gemüse) mit Rindfleischeinlage (R) und Bio-Spätzle A,Ca |
Geflügelfleischküchle (G),Ca mit Senfsauce Ca,Cc,L und Vollkornreis |
Hähnchenbrust (H) mit Rahmsauce B,Ca,Cc, dazu Paprika-Maisgemüse und Kartoffelkroketten B |
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Menü 2 |
Schweinesteak (S),Ca mit Pfeffersauce Ca,Cc und Bio-Spätzle A,Ca |
Königsberger Klopse (S+R) A mit Kapernsauce B,Ca,Cc und Kartoffeln |
Gefüllte Cannelloni Bolognese (S),A,Ca mit Käsesauce 1,2,B,Ca,Cc |
Omelette A,B mit gerösteten Schinkenstreifen (S),2,3,8 dazu Gemüse und geriebener Hartkäse1,2,B |
Bio-Tortelloni Spinat-Pinienkerne Ca, I mit Thunfisch-Tomatensauce M |
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Menü Fleischlos |
Linsen-Kartoffel-Gemüse dazu gemischter Reis |
Bio-Nudeln Ca mit Bolognese aus Sonnenblumenkernen |
Röstiecken dazu Sauce aus gelben Linsen mit Zucchini, Aubergine und Paprika |
Süße Karthäuser Klöße A,B,Ca,C dazu Dessertsauce mit Vanillegeschmack B |
Pilz-Gemüse-Gulasch mit Dinkelspätzle A,Cf |
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Dessert |
Quarkcreme Banane B |
Obst |
Birnenquark B |
Hausgemachte Grütze von Sauerkirschen |
Marmorkuchen A,B,Ca |
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Folgende Produkte Liefern wir ausschließlich in BIO Qualität: BIO-Tortelloni Spinat [&] Pinienkerne, BIO-Ravioli mit Ricotta/Spinat, BIO-Raviolli mit Gemüse, BIO Spätzle, BIO Spaghetti, BIO Nudeln
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; L - Lammfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm);
DE – ÖKO – 006