SPEISEPLAN: Längenholz Herrenberg von 05.12. bis 09.12.

Mo 05.12. Di 06.12. Mi 07.12. Do 08.12. Fr 09.12.
Menü 1 Dampfnudel A,B,Ca
Pflaumen in Kandiszuckersud

Gemüseschnitzel
Ca,Cd,Cf
Karotten-Ingwersauce
Couscous Ca
Apfelstrudel A,Ca
Dessertsauce
mit Vanillegeschmack B
Kaiserschmarrn A,B,Ca
mit Kirschragout
Quarkstrudel A,B,Ca
mit
Apfel-Birnenkompott 3

Menü 2 Paniertes Schnitzel (S),Ca
Bratensauce Ca,Cc
Spätzle A,Ca
dazu ein kleiner Salat
Putengyros (P)
Tzaziki B
Tomatenreis
Krautsalat 3
Maultaschen (S)A,Ca,K
in der Brühe
Kartoffelsalat 2
Röstzwiebel Ca
Spaghetti A,Ca
Rindfleischbolognese (R),15,Ca,Cc
geriebener Hartkäse 1,2,B
dazu ein kleiner Salat
Seehechtfilet paniert (M), Ca
Kräuter-Joghurtdip B
Kartoffeln
dazu ein kleiner Salat
Mo 05.12.
Menü 1 Dampfnudel A,B,Ca
Pflaumen in Kandiszuckersud

Menü 2 Paniertes Schnitzel (S),Ca
Bratensauce Ca,Cc
Spätzle A,Ca
dazu ein kleiner Salat
Di 06.12.
Menü 1 Gemüseschnitzel
Ca,Cd,Cf
Karotten-Ingwersauce
Couscous Ca
Menü 2 Putengyros (P)
Tzaziki B
Tomatenreis
Krautsalat 3
Mi 07.12.
Menü 1 Apfelstrudel A,Ca
Dessertsauce
mit Vanillegeschmack B
Menü 2 Maultaschen (S)A,Ca,K
in der Brühe
Kartoffelsalat 2
Röstzwiebel Ca
Do 08.12.
Menü 1 Kaiserschmarrn A,B,Ca
mit Kirschragout
Menü 2 Spaghetti A,Ca
Rindfleischbolognese (R),15,Ca,Cc
geriebener Hartkäse 1,2,B
dazu ein kleiner Salat
Fr 09.12.
Menü 1 Quarkstrudel A,B,Ca
mit
Apfel-Birnenkompott 3

Menü 2 Seehechtfilet paniert (M), Ca
Kräuter-Joghurtdip B
Kartoffeln
dazu ein kleiner Salat
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Kenntlichmachung von Zusatzstoffen

1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"

Allergenauszeichnung

A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere

G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm); Z - Ziegenfleisch