SPEISEPLAN: Längenholz Herrenberg

vom 09.03.2026 bis 13.03.2026

 
Montag (09.03.) Dienstag (10.03.) Mittwoch (11.03.) Donnerstag (12.03.) Freitag (13.03.)
Menü 1
 Putenfleich in Kräutersenfsauce
(P),L, Ca,Cc
Polentapüree
Rindfleischküchle (R)A,Ca
Bratensauce Ca,Cc
Nudeln A,Ca
Oberländer Bratwurst (S+K),8,L
würzige Sauce 3,11,Ca,Cc
Kartoffelecken
Hähnchenbrust (H)
Tomaten-Paprikasauce
Bulgur Ca
Seelachsfilet 8,C,M ummantelt mit
Amaranth, Zwerghirse, Leinsamen,Quinoa,Buchweizen mit Estragondip 1,11,A,B,Ca,L
Kartoffeln
Menü 2
 Nudeln A,Ca
Käse-Gemüsesauce 1,2,B,Ca,Cc,
Tomaten-Gemüsecouscous Ca
Zitronensauce B,Ca,Cc
Gebratene
Schupfnudeln A,Ca
Rahmsauerkraut B
Gemüsestrudel B,Ca,K
Kräutersauce B,Ca,Cc
Gemüseragout
mit Soja und Gerstenhack Ca,Cc,I
Reis mit Sesam
H
 

Kenntlichmachung von Zusatzstoffen

1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"

Allergenauszeichnung

A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere

G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm); Z - Ziegenfleisch