SPEISEPLAN: Cafeteria Landratsamt Tübingen
vom 12.10.2026 bis 16.10.2026
| Montag (12.10.) | Dienstag (13.10.) | Mittwoch (14.10.) | Donnerstag (15.10.) | Freitag (16.10.) | |
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Vesper |
Käse-Schinken-Croissant (S)A,B,Ca,2,3,8 |
Schnitzel (S) Ca im Weckle Ca,Cc |
½ Überbackene Seele mit Schinken und Käse (S) Ca,Cb,Cc,B,2,3,8,15 |
Backfisch (M) Ca im Weckle Ca,Cc |
LKW (S) Ca,Cc,2,3,8 oder Weißwurst mit Brezel (S) Ca,Cc,Cd,3,8,15 |
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Suppe |
Waldpilzcremesuppe B,Ca,Cc |
Gemüsebrühe mit Flädle A,B,Ca |
Kartoffelsuppe K |
Gemüsecremesuppe Ca,Cc,B,K |
Kräutercremesuppe B,Ca,Cc |
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Menü 1 |
Erbseneintopf mit Kartoffeln und Rindsbrühwurst (R+SF)2,3,8 |
Brauergulasch (R) Ca,Cc mit Bio-Spätzle A,Ca |
Thüringer Bratwurst (S) 8,L mit Specksauerkraut (S) 2,3,8 dazu Kartoffelpüree B und Bratensauce Ca,Cc |
1/2 Grillhähnchen (H) mit Kartoffelsalat L,2,4 und Bratensauce Ca,Cc |
Bauernrösti mit Speckwürfel (S),2,3,8 dazu Dip aus Sauerrahm, Apfel und Meerrettich 3,5,B,F |
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Menü 2 |
Schweinebraten (S) 8 mit Malzbiersauce 1,Ca,Cc und Laugensemmelknödel A,B,Ca,K |
Schweinerückensteak (S) mit Champignonsauce Ca,Cc und Kartoffelkroketten B |
Bio-Nudeln Ca mit Rindfleischbolognese (R),Ca,Cc |
Cordon Bleu vom Schweinesteak (S)2,3,B,Ca dazu Bratensauce Ca,Cc und Pommes |
Seelachsfilet mit Kräuterkruste Ca,M dazu Estragonsauce B,Ca,Cc und Vollkornreis |
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Menü Fleischlos |
Bio-Nudeln Ca mit Gemüsebolognese und geriebener Käse B |
Broccoligratin A,B,Ca mit Fenchel-Erbsenragout |
Quarkstrudel A,B,Ca mit Aprikosenkompott |
Buntes Bohnenragout mit Polentapüree |
Käsespätzle A,B,Ca mit geschmälzten Zwiebeln und Bratensauce Ca,Cc |
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Dessert |
Obst |
Waldfruchtjoghurt B |
Hausgemachte Grütze von Sauerkirschen |
Schoko-Kirsch-Kuchen A,Ca |
Mangojoghurt B |
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Folgende Produkte Liefern wir ausschließlich in BIO Qualität: BIO-Tortelloni Spinat [&] Pinienkerne, BIO-Ravioli mit Ricotta/Spinat, BIO-Raviolli mit Gemüse, BIO Spätzle, BIO Spaghetti, BIO Nudeln
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; L - Lammfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm);
DE – ÖKO – 006