SPEISEPLAN: Cafeteria Landratsamt Tübingen
vom 21.09.2026 bis 25.09.2026
| Montag (21.09.) | Dienstag (22.09.) | Mittwoch (23.09.) | Donnerstag (24.09.) | Freitag (25.09.) | |
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Vesper |
Käse-Schinken-Croissant (S) A,B,Ca,2,3,8 |
Schnitzel (S) Ca im Weckle Ca,Cc |
½ Überbackene Seele mit Schinken und Käse (S) Ca,Cb,Cc,B,2,3,8,15 |
Backfisch (M) Ca im Weckle Ca,Cc |
LKW (S) Ca,Cc,2,3,8 oder Weißwurst mit Brezel (S) Ca,Cc,Cd,3,8,15 |
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Suppe |
Gemüsecremesuppe K,Ca,Cc,B |
Kartoffelsuppe |
Gemüsebrühe mit vegetarischen kleinen Maultaschen A,B,Ca,K |
Rahmsuppe aus Paprikaschoten Ca,Cc, B |
Gebrannte Grießsuppe Ca |
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Menü 1 |
Rindfleischmaultaschen (R) A,Ca,K mit geschmälzten Zwiebeln in der Brühe |
Schweinefleisch in Senfsauce (S) B,Ca,Cc,L dazu Perlkarotten in Zitronenmarinade und Bio-Spätzle A,Ca |
Linsen Ca,Cc,K mit Saitenwürstle (S+R+SF) 2,3,8 und Bio-Spätzle A,Ca |
Rinderbraten (R) mit Bratensauce Ca,Cc und Kartoffelkroketten B |
Kabeljaufilet M mit Kerbelsahnesauce B,Ca,Cc und Langkornreis |
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Menü 2 |
Hähnchenbrust (H) mit Paprikaragout Ca,Cc und Bulgur Ca |
Pfannkuchen mit Spinat und Käse gefüllt A,B,Ca dazu Hackfleischsauce (R) Ca,Cc |
Putengulasch mit Kräutern der Provence geschmort (P) Ca,Cc und Couscous Ca |
Bio-Spaghetti Ca mit Carbonarasauce (S) 2,3,8,B,Ca,Cc und geriebener Hartkäse 1,2,B |
Fleischkäse (S+R),2,3,8 mit Bratensauce Ca,Cc und Kartoffelsalat L,2,4 |
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Menü Fleischlos |
Bio-Nudeln Ca mit Tomaten-Gemüsesauce und Käse B überbacken |
Schupfnudeln A,Ca mit gedünstetem Spitzkohl und Röstzwiebeln Ca |
Gemüseragout mit Soja und Gerstenhack Ca,Cc,I dazu Reis mit Sesam |
Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung B dazu Pilz-Gemüsesauce Ca,Cc und Blumenkohl |
Unser Linsen-Seitanküchle Ca auf Sauce mit geriebenem Hartkäse1,2,B,Ca,Cc dazu Gemüse und Kartoffeln |
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Dessert |
Vanillepudding B |
Obst |
Stracciatella Joghurt B |
Pflaumenkuchen A,B,Ca |
Pfirsisch-Aprikosenquark B |
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Folgende Produkte Liefern wir ausschließlich in BIO Qualität: BIO-Tortelloni Spinat [&] Pinienkerne, BIO-Ravioli mit Ricotta/Spinat, BIO-Raviolli mit Gemüse, BIO Spätzle, BIO Spaghetti, BIO Nudeln
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; L - Lammfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm);
DE – ÖKO – 006