SPEISEPLAN: Cafeteria Landratsamt Tübingen
vom 17.11.2025 bis 21.11.2025
| Montag (17.11.) | Dienstag (18.11.) | Mittwoch (19.11.) | Donnerstag (20.11.) | Freitag (21.11.) | |
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Vesper |
Käse-Schinken-Croissant (S) A,B,Ca,2,3,8 |
Schnitzel (S) Ca im Brötchen Ca,Cc |
½ Überbackene Seele mit Schinken und Käse (S) Ca,Cb,Cc,B,2,3,8,15 |
Backfisch (M) Ca im Brötchen Ca,Cc |
LKW (S) 2,3,8,L im Brötchen Ca,Cc, oder Weißwurst (S) 3,8,15 mit Brezel Ca,Cc,Cd |
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Suppe |
Kartoffelsuppe K |
Currysuppe mit Apfelwürfeln und Ingwer B,Ca,Cc |
Lauchcremesuppe B,Ca,Cc |
Gemüsebrühe mit Butterklößchen A,B,Ca |
Rahmsuppe aus Paprikaschoten B,Ca,Cc |
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Menü 1 |
Bratwurstschnecke (S),8,L mit Sauerkraut und Kartoffeln |
Rindergulasch (R),Ca,Cc mit Paprikawürfel und Spätzle A,Ca |
Gebratene Maultaschenstreifen (S)A,Ca,K dazu Sauce mit geriebenem Hartkäse und Gemüse B,Ca,Cc |
Kasseler Hals (S)2,3,8 mit Kohlrabi-Rahmgemüse B,Ca,Cc und Kartoffeln |
Hackbraten (S+R),A,B,Ca,L mit Senfsauce Ca,Cc,L und Vollkornnudeln Ca |
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Menü 2 |
Geflügelfleischküchle (G)B,Ca mit Bratensauce Ca,Cc und Spätzle A,Ca |
Seelachs in Sesampanade Ca,M,H dazu Remoulade 1,9,A,Ca,L und Kartoffelsalat 2 |
Putenbruststreifen (P) mit Pilz-Gemüsesauce Ca,Cc und Couscous Ca |
Rindfleischwürfel in Kräutersauce (R),Ca,Cc und Kartoffelrösti |
Tortelloni mit Spinat und Käse gefüllt B,Ca dazu Thunfisch-Tomatensauce (M) |
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Menü Fleischlos |
Schupfnudeln A,Ca mit Rahmsauerkraut B,Ca,Cc |
Pfannkuchen mit Spinat und Käse gefüllt A,B,Ca dazu Rucolasauce B,Ca,Cc |
Bolognese aus roten Linsen mit Gemüse K und Spätzle A,Ca |
Unser Kürbis-Seitanküchle Ca mit Kräutersauce B,Ca,Cc und Nudeln A,Ca |
Spinatmaultaschen A,B,Ca mit Röstzwiebeln Ca und Kartoffelsalat 2 |
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Dessert |
Obst |
Joghurtdessert mit Vanillegeschmack B |
Nuss-Nougatpudding B,Eb |
Hausgemachtes Ananaskompott |
Pfirsich-Aprikosenquark B |
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm); Z - Ziegenfleisch