SPEISEPLAN: Cafeteria Landratsamt Tübingen
vom 05.05.2025 bis 09.05.2025
| Montag (05.05.) | Dienstag (06.05.) | Mittwoch (07.05.) | Donnerstag (08.05.) | Freitag (09.05.) | |
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Vesper |
Käse-Schinken-Croissant (S) A,B,Ca,2,3,8 |
Schnitzel (S) Ca im Brötchen Ca,Cc |
½ Überbackene Seele mit Schinken und Käse (S) Ca,Cb,Cc,B,2,3,8,15 |
Backfisch (M) Ca im Brötchen Ca,Cc |
LKW (S) 2,3,8,L im Brötchen Ca,Cc, oder Weißwurst (S) 3,8,15 mit Brezel Ca,Cc,Cd |
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Suppe |
Zwiebelsuppe |
Lauchcremesuppe B,Ca,Cc |
Gemüsecremesuppe B,Ca,Cc,K |
Spargelcremesuppe B,Ca,Cc |
Gemüsebrühe mit vegetarischen kleinen Maultaschen A,B,Ca,K |
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Menü 1 |
Putengeschnetzeltes (P) mit Kräutersauce B,Ca,Cc und Couscous Ca |
Gulascheintopf (R),Ca,Cc mit Kartoffelwürfel und Gemüse K |
Maultaschen (S),A,Ca,K in der Brühe dazu Kartoffelsalat 2 und Röstzwiebeln Ca |
Schwäbischer Sauerbraten (R),1,L mit Sauerbratensauce (R),1,Ca,Cc,L und Semmelknödel A,Ca |
Wirsingroulade (S)A,B,L mit Bratensauce Ca,Cc und Kartoffeln |
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Menü 2 |
Paniertes Schnitzel (S) Ca mit Bratensauce Ca,Cc und Spätzle A,Ca |
Gefüllte Paprikaschote (S+R)A mit Bratensauce Ca,Cc und Kartoffeln |
Hähnchenbrust (H) mit Gemüse im Thai-Curry Sud N und Gemischter Reis |
Vollkornnudeln Ca mit gerösteten Speckstreifen (S),2,3,8 und Tomatensauce |
Lachsfilet (M) mit Linsengemüse und Kartoffelwürfel |
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Menü Fleischlos |
Mediterraner Eintopf aus Weißen Bohnen und Tomaten |
Nudeln A,Ca mit Spargelragout und geriebener Käse 1,2,B |
Vegetarisches Gulasch 8,A,B,Ca,Cc,Cd mit Spätzle A,Ca |
Tortelloni mit Gemüse gefüllt B,Ca dazu Pestosauce B,Ca,Cc |
Gemüseschnitzel Ca,Cd,Cf mit Spargelragout und Eblyweizen Ca |
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Dessert |
Obst |
Schokopudding B |
Pflaumen im Kandiszuckersud |
Pfirsich Maracuja Joghurt B |
Panna Cotta B |
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm); Z - Ziegenfleisch