SPEISEPLAN: Cafeteria Landratsamt Tübingen
vom 12.08.2024 bis 16.08.2024
| Montag (12.08.) | Dienstag (13.08.) | Mittwoch (14.08.) | Donnerstag (15.08.) | Freitag (16.08.) | |
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Vesper |
Käse-Schinken-Croissant (S) A,B,Ca,2,3,8 |
Schnitzel (S) Ca im Weckle Ca,Cc |
½ Überbackene Seele mit Schinken und Käse (S) Ca,Cb,Cc,B,2,3,8,15 |
Backfisch (M) Ca im Weckle Ca,Cc |
LKW (S) Ca,Cc,2,3,8 oder Weißwurst mit Brezel (S) Ca,Cc,Cd,3,8,15 |
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Suppe |
Currysuppe mit Apfelwürfel und Ingwer B,Ca,Cc |
Broccolicremesuppe B,Ca,Cc |
Champignoncremesuppe B,Ca,Cc |
Gemüsebrühe mit Eierstich A,B |
Gebrannte Griesssuppe Ca |
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Menü 1 |
Herzhaftes Gulasch vom Schwein (S)Ca,Cc mit Nudeln A,Ca |
Rindfleischmaultaschen (R)A,Ca,K in der Brühe mit Kartoffelsalat 2 und Röstzwiebeln Ca |
Linsen Ca,Cc,K mit Saitenwürstle (S,R,SF) 2,3,8 und Spätzle A,Ca |
Rinderbraten (R) mit Bratensauce Ca,Cc und Spätzle A,Ca |
Fleischkäse (S+R),2,3,8 mit Kartoffelsalat 2 |
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Menü 2 |
Paniertes Putenschnitzel (G),A,Ca mit Kartoffelkroketten B |
Kleine Hackfleischbällchen (S+R)A,B mit Bohnen in Thymiansenfsauce Ca,Cc,L und Kartoffeln |
Pasta A,Ca mit Gemüse und Putenbruststreifen (P) dazu gehobelter Hartkäse B |
Frühlingsrolle mit Geflügelfleisch(G),A,Ca dazu Süß-Saure Sauce 3 und Reisnudeln |
Seelachsfilet M mit Kräuterkruste Ca dazu Tomatensauce und Vollkornreis |
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Menü Fleischlos |
Kichererbsen- Gemüse-Curry mit Reis |
Gemüsefrikadellen A,Ca mit Bechamelsauce B,Ca,Cc und Couscous Ca |
Asiatischer Gemüseeintopf mit Kokosmilch |
Unser Linsen-Seitenküchle Ca mit Tomatensauce und Eblyweizen Ca |
Käsespätzle 1,2,A,B,Ca mit Röstzwiebeln Ca |
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Dessert |
Quarkcreme Erdbeere B |
Hausgemachtes Grießdessert B,Ca |
Käsekuchen A,B,Ca |
Obst |
Birnenquark B |
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm); Z - Ziegenfleisch