SPEISEPLAN: Cafeteria Landratsamt Tübingen
vom 25.11.2019 bis 29.11.2019
| Montag (25.11.) | Dienstag (26.11.) | Mittwoch (27.11.) | Donnerstag (28.11.) | Freitag (29.11.) | |
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Suppe |
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Menü 1 |
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Menü 2 |
Bratwurstschnecke (S),8,L mit Sauerkraut und Kartoffeln |
Rindergulasch (R),Ca,Cc mit Paprikawürfel und Spätzle A,Ca |
Gebratene Maultaschenstreifen (S)A,Ca,K mit Parmesan-Gemüsesauce 18,B,Ca,Cc K |
Kasseler (S)2,3,8 mit Rahmwirsing 18,B,Ca,Cc Kartoffeln |
Hackbraten (S+R),18,A,B,Ca,L mit Senfsauce Ca,Cc,L Schwarzwurzelgemüse mit Salbeibutter 18,B und Nudeln 15,A,Ca |
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Menü Fleischlos |
Bolognese aus roten Linsen mit Gemüse K und Spätzle A,Ca |
Pfannkuchen mit mediterranem Gemüse und Mozzarella gefüllt 18,A,B,Ca,Eb Rucolasauce 18,B,Ca,Cc |
Apfelstrudel A,Ca mit Vanillesauce 18,B |
Kartoffeltaschen mit Frischkäse gefüllt 18,B auf Ratatouille |
Vegetarische Pizza 3,18,B,Ca mit Gemüse und Käse 15,18,B überbacken |
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Dessert |
Obst |
Joghurtdessert mit Vanillegeschmack 18,B |
Nuss-Nougatpudding 18,B,Eb |
Ananaskompott |
Früchtejoghurt 18,B |
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Vesper |
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm); Z - Ziegenfleisch