SPEISEPLAN: Handwerkskammer Tübingen

vom 23.06.2025 bis 27.06.2025

 
Montag (23.06.) Dienstag (24.06.) Mittwoch (25.06.) Donnerstag (26.06.) Freitag (27.06.)
Snack
 Fleischküchle (R),A,Ca,L,K im Brötchen Ca,Cc,I

 Hamburger (R),L,B,Ca,H oder Cheeseburger mit Käse 15,B

 Leberkäse (S),2,3,8,L im Brötchen Ca,Cc,I

 Schnitzel (P),Ca im Brötchen Ca,Cc,I

Gebratene Bockwurst (S),2,3,8,15 mit Brötchen Ca,Cc,I
Snack Veggi
 Gemüsefrikadelle Ca,A im Brötchen Ca,Cc,I

 Veggi Burger L,B,Ca,H oder Cheesburger mit Käse 15,B

 Gemüseschnitzel Ca,Cd im Brötchen Ca,Cc,I

Suppe
 Zucchinicremesuppe B,Ca,Cc

 Gemüsebrühe mit frischen Kräutern und Backerbsen A,B,Ca

 Lauchcremesuppe
B,Ca,Cc

 Tomatensuppe

 Suppe
aus Roten Linsen K

Menü 1
 Rindfleischwürfel
in eigener Sauce
mit Zwiebeln, Lauch, Bohnen
( R)Ca,Cc
und Nudeln
A,Ca

 Paniertes Hähnchenschnitzel (H),Ca
mit gebackene Kartoffelecken

Gaisburger Marsch K (Kartoffeln,Brühe,Gemüse) mit Rindfleisch (R) und Spätzle A,Ca

 Geflügelfleischküchle (G),Ca
mit Senfsauce
Ca,Cc,L
und Vollkornreis

 Frische Pfannenschnitzel vom Schwein paniert (S)A,Ca mit Spätzle A,Ca oder Pommes Frites dazu Bratensauce Ca,Cc
Menü vegetarisch
 Kichererbsen-
Gemüse-Curry
gemischter mit Reis

 Pasta
A,Ca mit
Bolognese aus Sonnenblumenkernen

 Röstiecken
auf Gemüseragout

 Süße Karthäuser Klöße
A,B,Ca,C
dazu Dessertsauce Vanillegeschmack B

 Pilz-Gemüse-Gulasch
mit Dinkelspätzle
A,Cf

Dessert
 Quarkcreme Banane B

 Obst

 Birnenquark B

 Hausgemachte Grütze von Sauerkirschen

 Marmorkuchen A,B,Ca
Abendvesper
 Schweinesteak (S),Ca
Pfeffersauce Ca,Cc
Spätzle A,Ca

 Currywurst (S),3,8,15,17 mit Brötchen Ca,Cc,I

 gefüllte Cannelloni Bolognese (S),A,Ca
mit Käsesauce 1,2,B,Ca,Cc

 Omelette A,B geröstete Schinkenstreifen (S),2,3,8,
Gemüse geriebener Hartkäse 2,B

 Kantine geschlossen
Abendvesper
Aufschnitt, Butter, Brot/Brötchen, Gemüse,Obst

 Aufschnitt, Butter, Brot/Brötchen, Gemüse,Obst

 Aufschnitt, Butter, Brot/Brötchen, Gemüse,Obst

 Aufschnitt, Butter, Brot/Brötchen, Gemüse,Obst

 Kantine geschlossen
 

Kenntlichmachung von Zusatzstoffen

1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"

Allergenauszeichnung

A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere

G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm); Z - Ziegenfleisch