SPEISEPLAN: Handwerkskammer Tübingen
vom 08.03.2021 bis 12.03.2021
| Montag (08.03.) | Dienstag (09.03.) | Mittwoch (10.03.) | Donnerstag (11.03.) | Freitag (12.03.) | |
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Snack |
Leberkäse im Brötchen (S)C,Ca Brot / Brötchen, Butter, Marmelade, Käse, Wurst, Obst |
Hamburger (R),L,C,Ca Brot / Brötchen, Butter, Marmelade, Käse, Wurst, Obst |
Fleischküchle im Brötchen (S) A,C,Ca Brot / Brötchen, Butter, Marmelade, Käse, Wurst, Obst |
Schnitzel im Brötchen (S),C,Ca,18 Brot / Brötchen, Butter, Marmelade, Käse, Wurst, Obst |
Weißwurst (S) mit Brötchen C,Ca,2,3,8,15 und Süßem Senf Brot / Brötchen, Butter, Marmelade, Käse, Wurst, Obst |
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Snack Veggi |
Kartoffelsuppe B,Ca,Cc,K |
Gemüsebrühe mit Flädle A,B,Ca |
Pastinakensuppe B,Ca,Cc |
Klare Gemüsesuppe K |
Süßkartoffelsuppe mit Curry B,Ca,Cc |
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Suppe |
Rahmkartoffeln B mit Gemüse und KäseB überbacken dazu Rinsbrühwurst (R+SF)2,3,8 |
Schweinerückensteak (S) mit Champignonsauce Ca,Cc und Kartoffelkroketten B |
Cordon Bleu vom Schwein (S)2,3,B,Camit Bratensauce Ca,Ccund Kartoffelsalat 2 |
Rindertafelspitz (R) in Meerrettichsauce 3,B,Ca,Cc,F und Kartoffelrösti |
Seelachsfilet M unter einer Kräuterkruste Ca auf Steckrüben-Fenchelragout B,Ca,Cc und gemischter Reis |
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Menü 1 |
Erbseneintopf mit Kartoffen |
Chili sin Carne mit Süßkartoffeln, Mais Bohnen, Tomaten und Zwiebeln Ca,Cc Weizentortilla Ca |
Vegetarische Frühlingsrolle A,Ca mit Karotten-Ingwersauce und Asianudeln Ca |
Drillinge im Ofen gegart mit Kräuterquark B |
Nudeln 15,A,CaGemüse-Kräutersauce B,Ca,Cc,K |
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Menü vegetarisch |
Obst |
Waldfruchtjoghurt B |
Pfirsichkompott 3 |
Kirschecke A,B,Ca |
Nuß-Nougatpudding B,Eb |
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Dessert |
Aufschnitt, Butter, Brot/Brötchen, Gemüse,Obst Bauern Omelette (S)2,3,8,15,A, B |
Aufschnitt, Butter, Brot/Brötchen, Gemüse,Obst Currywurst (S) mit Pommes |
Aufschnitt Teller, Butter, Brot/Brötchen, Gemüse,Obst |
Aufschnitt, Butter, Brot/Brötchen, Gemüse,Obst Pizza C,Ca,B,18 |
Kantine geschlossen |
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Abendvesper |
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Abendvesper |
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm); Z - Ziegenfleisch