SPEISEPLAN: Handwerkskammer Tübingen
vom 30.06.2025 bis 04.07.2025
| Montag (30.06.) | Dienstag (01.07.) | Mittwoch (02.07.) | Donnerstag (03.07.) | Freitag (04.07.) | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Snack |
Fleischküchle (R),A,Ca,L,K im Brötchen Ca,Cc,I |
Hamburger (R),L,B,Ca,H oder Cheeseburger mit Käse 15,B |
Leberkäse (S),2,3,8,L im Brötchen Ca,Cc,I |
Schnitzel (P),Ca im Brötchen Ca,Cc,I |
Gebratene Bockwurst (S),2,3,8,15 mit Brötchen Ca,Cc,I |
|
Snack Veggi |
Gemüsefrikadelle Ca,A im Brötchen Ca,Cc,I |
Veggi Burger L,B,Ca,H oder Cheesburger mit Käse 15,B |
Gemüseschnitzel Ca,Cd im Brötchen Ca,Cc,I |
||
|
Suppe |
Gemüsebrühe mit Butterklößchen A,B,Ca |
Kartoffelsuppe K |
Gemüsebrühe mit vegetarische kleine Maultaschen A,B,Ca,K |
Rahmsuppe Paprikaschoten B,Ca,Cc |
Gebrannte Grießsuppe Ca |
|
Menü 1 |
Hähnchenbrust(H) an Paprikaragout Ca,Cc dazu Kartoffeln |
Schweinefleisch in Rahmsauce (S) B,Ca,Cc mit Perlkarotten in Zitronenmarinade und Spätzle A,Ca |
Linsen Ca,Cc,K mit Saitenwürstle (S+R+SF)2,3,8 und Spätzle A,Ca |
Rinderbraten (R) mit Bratensauce Ca,Cc und Kartoffelkroketten B |
Frische Pfannenschnitzel vom Schwein paniert (S)A,Ca mit Spätzle A,Ca oder Pommes Frites dazu Bratensauce Ca,Cc |
|
Menü vegetarisch |
Nudeln A,Ca mit Tomaten-Gemüsesauce und Käse B überbacken |
Quinoa-Erbsentaler K auf einem Ragout von Erbsen und Karotten |
Gemüseragout mit Soja und Gerstenhack Ca,Cc,I und Reis mit Sesam H |
Nudeln A,Ca an Pilz-Gemüsesauce Ca,Cc |
Unser Linsen-Seitanküchle Ca mit Sauce mit geriebenem Hartkäse 2,B,Ca,Cc, und Kartoffeln |
|
Dessert |
Vanillepudding B |
Obst |
Stracciatella Joghurt B |
Pflaumenkuchen A,B,Ca |
Buttermilchdessert B |
|
Abendvesper |
Rindfleischmaultaschen (R)A,Ca,K mit geschmälzte Zwiebeln in der Brühe |
Pfannkuchen mit Spinat und Käse gefüllt A,B,Ca dazu Hackfleischsauce (R),Ca,Cc |
Currywurst (S),3,8,15,17 mit Brötchen Ca,Cc,I |
Spaghetti A,Ca mit Carbonarasauce (S),2,3,8,B,Ca,Cc und geriebenem Hartkäse 2,B |
Kantine geschlossen |
|
Abendvesper |
Aufschnitt, Butter, Brot/Brötchen, Gemüse,Obst |
Aufschnitt, Butter, Brot/Brötchen, Gemüse,Obst |
Aufschnitt, Butter, Brot/Brötchen, Gemüse,Obst |
Aufschnitt, Butter, Brot/Brötchen, Gemüse,Obst |
Kantine geschlossen |
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm); Z - Ziegenfleisch