SPEISEPLAN: Handwerkskammer Tübingen
vom 09.03.2026 bis 13.03.2026
| Montag (09.03.) | Dienstag (10.03.) | Mittwoch (11.03.) | Donnerstag (12.03.) | Freitag (13.03.) | |
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Snack Veggi |
Nürnberger (S),3 im Brötchen Ca,Cc,I mit pikantem Sauerkrautsalat 3,11 und Süßersenf L |
Schnitzel (P),Ca im Brötchen Ca,Cc,I |
Schwaben Döner im Fladenbrot Ca,Cc,H mit Rindfleischmaultaschen (R),A,Ca,K und Salat, Joghurtdip B |
Gebratene Bockwurst (S),2,3,8,15 mit Brötchen Ca,Cc,I |
Cevapcici (R),A mit Ajva und Krautsalat im Brötchen Ca,Cc,I |
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Suppe |
Kräutercremesuppe B,Ca,Cc |
Gemüsebrühe Butterklößen A,B,Ca |
Kartoffel-Linsensuppe |
Kürbissuppe B,Ca,Cc |
Kürbissuppe B,Ca,Cc |
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Menü 1 |
Putenfleich in Kräutersenfsauce (P),L, Ca,Cc Reis |
Frisches Eisbein (S),Ca Krautsalat, Kartoffelsalat |
Oberländer Bratwurst (S+K),8,L würzige Sauce 3,11,Ca,Cc Kartoffelecken |
Hähnchenbrust (H) Tellerrösti mit Gemüse und Käse überbacken B,Ca,Cc |
Seelachsfilet 8,C,M ummantelt mit Amaranth, Zwerghirse, Leinsamen,Quinoa,Buchweizen mit Estragondip 1,11,A,B,Ca,L Backed Potatoe |
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Menü vegetarisch |
Nudeln A,Ca Käse-Gemüsesauce 1,2,B,Ca,Cc, |
Tomaten-Gemüsecouscous Ca Zitronensauce B,Ca,Cc |
Gebratene Schupfnudeln A,Ca Rahmsauerkraut B |
Gemüsestrudel B,Ca,K Kräutersauce B,Ca,Cc |
Gemüseragout mit Soja und Gerstenhack Ca,Cc,I Backed Potatoe |
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Dessert |
Latte-Macchiato Pudding B |
Hausgemachte Rote Grütze |
Dessertvariation B |
Milchreis B |
Dessertvariation B |
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Abendvesper |
Aufschnittteller mit Wurst 2,3,8,15 und Käse B,15 , Butter B, Brötchen Ca,Cc,I dazu Gemüse |
Aufschnittteller mit Wurst 2,3,8,15 und Käse B,15 , Butter B, Brötchen Ca,Cc,I dazu Gemüse |
Aufschnittteller mit Wurst 2,3,8,15 und Käse B,15 , Butter B, Brötchen Ca,Cc,I dazu Gemüse |
Aufschnittteller mit Wurst 2,3,8,15 und Käse B,15 , Butter B, Brötchen Ca,Cc,I dazu Gemüse |
Kantine geschlossen |
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Abendvesper |
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm); Z - Ziegenfleisch