SPEISEPLAN: Cafeteria Neckarbogen
vom 03.05.2021 bis 07.05.2021
| Montag (03.05.) | Dienstag (04.05.) | Mittwoch (05.05.) | Donnerstag (06.05.) | Freitag (07.05.) | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Frühstückssnack |
Schweinesteak (S),mit Spargelragout (18, B, Ca, CC) und Spätzle A,Ca |
Bandnudeln15,A,Ca mit Spargelstücken in Schinken-Sahnesauce 1,2,3,18,B,Ca,Cc und geriebenem Hartkäse 1,2,18,B |
Gaisburger Marsch K (Kartoffeln,Brühe,Gemüse) mit Rindfleischwürfeln (R) und Spätzle A,Ca |
Putensteak (P) mit Rahmsauce B,Ca,Cc, Paprika-Maisgemüse und Kartoffelkroketten B |
Geflügelfleischküchle (G),Ca in Senfsauce Ca,Cc,L mit Langkornreis |
|
Tagessuppe |
Kichererbsen-Gemüse-Curry mit Reis |
Pfannkuchen A,B,Ca auf einer Waldpilzsauce Ca,Cc |
Röstiecken auf einem Spargel-Bärlauchragout (18, B. Ca, CC) |
Süße Karthäuser Klöße A,B,Ca,C Dessertsauce mit Vanillegeschmack B |
Pilz-Gemüse-Gulasch Ca,Cc,K mit Kartoffeln |
|
Tagesessen 1 |
Quarkcreme Banane 15,B |
Obst |
Birnenquark B |
Hausgemachte Grütze von Sauerkirschen |
Marmorkuchen A,B,Ca |
|
Tagesessen 2 |
|||||
|
Salatteller Topping |
|||||
|
Dessert |
Kenntlichmachung von Zusatzstoffen
1 = "mit Farbstoff"; 2 = "konserviert"; 3 = "mit Antioxidationsmittel"; 4 = "mit Geschmacksverstärker"; 5 = "geschwefelt"; 6 = "geschwärzt"; 7 = "gewachst"; 8 = "mit Phosphat"; 9 = "mit Süßungsmittel"; 10 = "mit Süßungsmitteln"; 11 = "mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln"; 12 = "Nur bei Tafelsüßen": "auf der Grundlage von…"; 13 = "enthält eine Phenylalaninquelle"; 14 = "kann bei übermäßigen Verzehr abführend wirken"; 15 = "unter Schutzatmosphäre verpackt"; 16 = "chininhaltig"; 17 = "koffeinhaltig"; 18 = "mit Milcheiweiß"; 19 = "mit Taurin"
Allergenauszeichnung
A - Eier; B - Milch; C - Glutenhaltige Getreide: Ca - Weizen, Cb - Roggen, Cc - Gerste, Cd - Hafer, Ce - Hybridstämme, Cf - Dinkel (eine Weizenart), Cg - Kamut (eine Weizenart); D - Erdnüsse; E - Schalenfrüchte: Ea - Mandeln, Eb - Haselnüsse, Ec - Walnüsse, Ed - Cashewnüsse, Ee - Pecannüsse, Ef - Paranüsse, Eg - Pistazien, Eh - Macadamia, Ei - Queensland Nüsse; F - Schwefeldioxid + Sulphit; G - Lupinen; H - Sesam; I - Soja; K - Sellerie; L - Senf; M - Fische; N - Krebstiere; O - Weichtiere
G - Geflügelfleisch; H - Hühnerfleisch; P - Putenfleisch; R - Rindfleisch; K - Kalbfleisch; S - Schweinefleisch; SF - Schaf (Naturdarm); Z - Ziegenfleisch